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2018-09

お盆休み2日目♪ - 2018.08.12 Sun

 

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時間に余裕のある時はせっせと?UPしときましょ~(*^。^*)

お盆休み2日目の今日は・・・
ほとんど家に引きこもり(笑)

昨日外に出て仲良しのさっちゃんと(70過ぎ)としゃべってたら近所の岩ちゃん(と、言っても60過ぎのおばちゃん)が
ゴーヤいらん?とスーパーの袋いっぱい持って来てくれた
ゴーヤチャンプルにしても佃煮にしても食べれるさっちゃん。。。
あたしは佃煮にしてなら食べれるって事で頂きましょ~♪
そこへもう一軒お隣さんの京子ちゃん(80くらい)にも声をかけたら
佃煮にしてくれたら貰う。。とのこと^^;
ならあたしが3軒分の佃煮を作りましょ~♪
どうせさっちゃんもあたしが教えてあげたレシピだし。。。
元はママ友ウォーキング友調理師むっちゃんの職場のレシピ

今日の朝から作りました!!

ゴーヤの佃煮

2キロちょっとありました
洗って種を取って切ります

ゴーヤの佃煮

ゴーヤの佃煮

ちょっと気持ち悪いですぅ。。

ゴーヤの佃煮

塩もみしたゴーヤをたっぷりのお湯で湯がきまして~

ゴーヤの佃煮

お湯を切っておきます。
千切りした土生姜と一緒に煮込んでいきますよ~

薄口しょうゆとみりんとお砂糖と酢です

ゴーヤの佃煮

ゴーヤの佃煮

なかなか煮詰まって来ません。。。
これは時間がかかるぞ。。。
大きな中華鍋ですが溢れそうです
大きな鍋にすればよかったのですが中華鍋の方が出来上がりがいい感じ♡

ゴーヤの佃煮

ゴーヤの佃煮

量が多すぎて時間が・・・
しっかり味が付いたので汁を掬い取りこの後炒り込みました^^

ゴーヤの佃煮

ゴーヤの佃煮

出来上がりに鰹節と胡麻を入れて出来上がり

無事さっちゃんと京子ちゃんと今年はまだ作ってないと言うむっちゃんの元へ
無事届けました

昨日はお正月でもないのに

ごまめ

ごまめ?田作り?
魚は苦手なのにこれは大好きで
何年か前にのりちゃんに作ったのを頂いてからはまってしまって
何度も作ってます^^

こういうのって本当に時間がかかるので時間に余裕のある時にしか
出来ないけど・・・


さ、明日は何しようかなぁ~
って・・・明日は家に居てなきゃ。。。^^;
又明日も更新予定です(⋈◍>◡<◍)。✧♡

ではでは。。あんにょ~ん♪




          


● COMMENT ●

あーちゃんサン。

こんばんは♬
ゴーヤだ♥
ご近所づきあいの密な地域っていいですよね。
私の実家がそうでして、勿論、庭でゴーヤも作ってます(笑)
わりと容易に実がなる様で、夏になると毎日の様に収穫し
母が炒め物にしていました。
ゴーヤがあまり好きでは私は、拷問に近かったけれど(笑)
煮込んで佃煮にするのは、ご飯に合いそうですね♥
このレシピ、母に知らせてあげます♥
生姜がアクセントになって、これなら私も美味しく頂ける気がする♬
有難うございます♥
ごまめは、自分では作れないけれど、好き~。
いかなごの釘煮も好き~。
こういうのが作れる奥さんが居る旦那様は幸せだと思います。

ビバ子さんへ

こんにちは~

ゴーヤって・・・日よけ。。。
としてしかインプットされてなかったのですが^^;
って、言っても植えてもないんですけど(笑)
まさか食べれるようになるなんて!!( *´艸`)
苦みも少しは残ってるけどチャンプルーよりは大丈夫かと。。。

ゴーヤ佃煮のレシピ一応^^;
ゴーヤ1キロに対してです!!
うすくち醤油1カップ
みりん1カップ
酢 120㏄
砂糖 250g
土生姜ですよ~♪
で、仕上げに鰹節といりごまを入れました^^

あたしこう見えて(どう見える?)も結構料理は好きで
ただ・・・面倒くさがりやなので気が向かないとしません!!( *´艸`)
いかなごのくぎ煮は食べれません(笑)


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